馋人的美食,五香茶叶蛋做法详细解析

07月05日 香香茶叶蛋
馋人的美食,五香茶叶蛋做法详细解析

材料

红茶包,盐,八角,酱油,香叶,鸡蛋,桂皮

制作

1将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;

2等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;

3再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;

4用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;

5挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。