如何制作马铃薯餐包

07月08日 胚芽餐包
如何制作马铃薯餐包

材料

马铃薯泥100g,高筋面粉250g,无盐奶油20g,鲜奶100g,全蛋液1个,细砂糖20g,盐1/4t,酵母1/2t

制作

1、马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。

2、所有材料放在一起(除了蛋液),揉成面团至均匀(我用面包机揉面团的功能取代手揉)。

3、放置发酵至两倍大以上。

4、用擀面棍将面团排气,揉成条状,分成八小段。杆扁后做成自己想要的形状,排入烤盘。

5、面团盖上湿布,继续发酵两倍大。

6、烤箱预热170度,进烤箱前在面包表面上刷一层全蛋液。

7、烤箱中层烤18-20分钟即可。